El paraíso de las pastas

Italia es una nación famosa por muchos motivos. Ser cuna de una de las primeras civilizaciones, el centro de la religión católica, la patria de algunos de los artistas más importantes de la historia del mundo y el país con más patrimonios de la humanidad son solo algunos. Pero esta península es también famosa por su gastronomía, muy variada, pero encabezada por las famosas pastas que a visitantes de todo el mundo siempre dejan el sabor de querer regresar.

 

Esta nación europea cuenta con una amplia cartas de pastas, que pueden prepararse como plato fuerte (entre ellas, la lasaña y los macarrones). Las pastas suelen servirse al inicio de la comida, preparadas de manera sencilla: con mantequilla, parmesano, ragú de carne o variadas salsas. También hay pastas rellenas –mis favoritas, debo confesar-, como los raviolis, los cappelletti de Emilia los tortellini (con carne de pollo picada) y los pansotti de Rapallo (rellenos con espinaca y ricotta). También las pizzas y panes son famosos en Italia. Sus variedades son infinitas, hay para todos los gustos.

En fin, que si un día tienes la posibilidad de visitar este museo al aire libre, no dejes de probar todo lo que puedas. Ya habrá tiempo para dietas.

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